kuu's sweet&bread diary
くぅ♪のお菓子な日常です。
CALENDAR 　ARCHIVE 　ENTRY 　COMMENT 　TRACKBACK
CATEGORY 　RECOMMEND 　LINK 　PROFILE 　OTHERS
スポンサーサイト
2011.10.14 Friday
この広告は60日以上更新がないブログに表示されております。
新しい記事を書くことで広告を消すことができます。
-　-　-
狼の口
2011.10.14 Friday 12:05
最近はまっているのがスコーン♪
どうやったらぱっくりと「狼の口」が
割れてくれるのかと試行錯誤中

シンプルに粉の味がするプレーンを
これでもか！とつくりまくっております。
とはいってもフードプロセッサーをつかうので
あまり時間もかからず作れちゃうのですが
どうも私は生地をいじりすぎてしまうのか
うまくいかないことが多くて・・・・

今日はなるべくおおざっぱにいじらないようにしてみたら
ぱっくりとお口を開けてくれました
また、つくってみようっと

Check
-　comments(0)　-
パパブブレのフルーツキャンディ
2011.01.20 Thursday 12:34
パパブブレ
パパブブレのフルーツキャンディです。

テレビで「お正月バージョン」のキャンディを見て
欲しかったんですが、一月三日に渋谷のお店に行ったときは
残念ながらお休み。

で、がっかりしてたところ旦那様が渋谷でのお買い物ついでに
買ってきてくれました♪

色とりどりのフルーツキャンディが大きな瓶に入っています。

キャンディに書かれた絵柄の通りのフレーバーになっており、
「これはなんだろうね」と探しながら食べると楽しい♪
フレーバーの香りと味がしっかりしていてとてもおいしいです。
しゃりっとした食感もおもしろく、すぐにかりかりとかんでしまうので、
お口の中ですぐになくなってしまうので、ぱくぱく食べちゃいます 

季節限定でいろいろな模様のキャンディもつくっているので、
たまにチェックしにいきたいです♪
贈答品にも向いてると思います。

Check
お店のお菓子　comments(0)　-
カンパーニュ
2010.04.12 Monday 10:44
 カンパーニュ２
前回の失敗を考慮して過発酵にならないように気をつけて作ってみました。
生地に水をいれすぎてしまったのかべたついて扱いづらい生地になってしまったのですが
どうにかまとめて、成形
なんとか形になってくれて今回はクープも前回よりは開いてくれました
カンパーニュカット
切り口はこんな感じ。
もっとランダムな気泡がでてくれるといいのだけれど・・・・

もっともっとおいしいパンが焼けるようになりたいです
Check
手作りパン　comments(0)　-
初カンパーニュ
2010.04.06 Tuesday 11:56
カンパーニュ
 自家製天然酵母を使っての初カンパーニュは
見事失敗に終わりました
まず、発酵がうまくいかなかったみたいで
たぶん、過発酵になってしまったのだと思います。
カゴから出してオーブンを予熱してクープを入れるのに
しばらく天板の上に置いておいたら
生地がぺしゃんとつぶれてしまいました。
たぶん過発酵で生地がだれてガスが抜けてしまったんでしょうね

パン作りは難しいです。
ハード系ブレッドは特に難しいと聞きましたが
やっぱり一筋縄ではいかないのね

お店のパンみたいに上手く焼けるようになりたいです。


Check
手作りパン　comments(0)　-
京都純生ロールクラブ
2009.11.27 Friday 20:18
ろーるけーきJUGEMテーマ：お菓子 
「菓子職人」の「京都純生ロールクラブ」のロールケーキです。
職場でスイーツ好きの方がいていろいろなお菓子をお取り寄せ
しているのですが、一緒にお取り寄せしてもらいました。

以前も購入したことがあるのですが、
ここのロールケーキはスポンジがしっとり、ふんわりなめらか。
ロールケーキ
今回は抹茶のロールケーキをお取り寄せしてもらいました。
抹茶の風味がしっかりめのお味。
スポンジの口溶けの良さとクリームの口溶けのよさが
絶妙にマッチしています。
軽いので２きれぺろっと食べちゃいました（笑）
また、お取り寄せするときは一緒にお願いしようっと。
今度は違うお味を頼んでみようと思います。
Check
お店のお菓子　comments(0)　-
天使のチョコリング
2009.11.23 Monday 20:05
JUGEMテーマ：おいしいパン
銀座にある 「ANTIQE」の「天使のチョコリング」に
すっかりはまってしまいました。
以前、偶然お店の前を通りかかって試しに買ったところ
すっごくおいしかったのでリピーターになっちゃいました♪

さくっとしたデニッシュタイプのパン生地に
チョコレートがた〜っぷり入っていて、
チョコ好きの人にはたまらない
ぱくぱく食べちゃうので危険なパンではありますが（笑）
また、銀座に行ったら買っちゃうんだろうな（笑）

30枚、袋についてくるリングを集めると
Mサイズのチョコリングをプレゼントしてくださるそうなので
せっせと買おうと思っています
お土産にもいいかなって思います。
Check
お店のパン　comments(0)　-
ベルギーワッフル
2009.11.21 Saturday 11:37
ビタントニオ 
旦那様に買ってもらっちゃった
「ビタントニオ」のバラエティサンドメーカー♪
ず〜っと前から欲しくて考えてたんですが、
９月に新しい機種が出て、ますます欲しくなっちゃったところに
旅行中に泊まった宿の朝食にベルギーワッフルが出てきて
あまりのおいしさに感動
で、買ってもらっちゃった
ワッフル
最初は「めざせマ○ケン」でしたが
レシピを工夫しているうちに自分なりのものができあがってきました。
外はかりっと、ワッフルシュガーをたっぷり練り込み
食べたときのジャリッとした食感と甘さが絶妙♪
生地はしっとりもちっとした感じに焼き上がります。

初めて作ったときに「マ○ケンの方が美味い」と旦那様に言われて
「リベンジだ〜！！」といろいろ作りまくりました。
私の自信作の一つかな

Check
手作りお菓子　comments(0)　-
旦那様のお詫び（笑）
2009.07.24 Friday 21:58
 クィーンアリス東京ばなな
ちょっとした旦那様の失敗をフォローしてあげたお礼に
プレゼントしてくれました。
本人曰く「ハートづくし」だそうで（笑）

上の写真はパティスリークィーンアリスの
焼き菓子詰め合わせ。
そして下の写真は
「東京ばなな」のタルトです。
まだ、いただいてないのですが、
旦那様のハートをゆっくり味わいたいと思います（笑）
Check
お店のお菓子　comments(0)　-
おみやげいっぱい♪
2009.07.24 Friday 21:34
きびだんご桃太郎電鉄だまこもち
岡山のお土産のきびだんごと
秋田のお土産のだまこ餅♪

お餅系のもちもちっとしたお菓子が大好きです。
どれも美味しくてついつい食べ過ぎちゃいます。
一人で食べちゃってるなあ・・・・・

このごろ出張の多い旦那様。
体に気をつけてね。
いつもありがとう

お土産はとっても嬉しいけどね〜
体の事が心配です。 
Check
おみやげ　comments(0)　-
京ばあむ
2009.07.24 Friday 21:28
京バームJUGEMテーマ：お菓子 
旦那様の京都土産の「京ばぁむ」です。
バームクーヘンなんですがこれがなんと！京バーム２
抹茶の生地の層と豆乳の生地の層が
重なり合って外側には
フォンダンがまぶしてあります。
京バーム３
外側のフォンダン部分がしゃりっとしてて
とても美味しい♪
どうも私は砂糖がけの物に弱いらしいです（笑）

こちらもとっても美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
Check
おみやげ　comments(0)　-
| 1/16 | >>